Vieiras Gratinadas

Ingredientes para 4 pessoas:

4 vieiras com casca

150gr de miolo de camarão

250ml de molho bechamel

50gr de manteiga

2 colheres de sopa de queijo ralado

1 colher de sopa de pão ralado

Sal q.b.

Pimenta q.b.

Modo de preparação:

Lave as vieiras e o miolo de camarão e seque-os com rolo de cozinha. Tempere as vieiras e o camarão levemente com sal e pimenta. Coloque a manteiga numa frigideira a leve a lume forte. Quando estiver bem quente sele as vieiras e o camarão, 2 minutos de cada lado e reserve. Na mesma frigideira e no molho que ficou, verta o bechamel, mexa e envolva bem para tomar o gosto do marisco. Retire do lume e reserve.

Em cada concha coloque uma vieira e camarão e distribua o bechamel por cima do marisco. Polvilhe com queijo e pão ralado. Leve ao forno a 220° durante aproximadamente 10 minutos, até ganhar um pouco de cor. Sirva com uma salada verde a gosto.