Massada de Peixe com Camarão

Ingredientes para 4 pessoas:

500gr de peixe (centros de pescada, cherne ou tamboril)

250gr de camarão

350gr de massa a gosto

1 cebola grande

2 dentes de alho

1 folha de louro

1 tomate maduro

Meio pimento vermelho

150ml de vinho branco

1 raminho de salsa ou coentros

Azeite q.b.
Colorau q.b.

Pimenta preta q.b.

Sal q.b.
1 malagueta ou píri-píri em pó q.b.

Modo de preparação:

Refogue a cebola e o alho picados em azeite até a cebola ficar translúcida. Junte o tomate, a folha de louro, a malagueta/píri-píri, pimenta preta e o colorau. Mexa bem e junte o vinho branco.

Quando o vinho evaporar, junte o peixe, o camarão, sal e um pouco de água e deixe cozinhar durante 2 a 3 minutos. Acrescente água suficiente para cozer a massa e junte a mesma.

A 5 minutos do final da cozedura da massa adicione o pimento e retifique os temperos. Quando pronto, polvilhe com salsa/coentros picados na altura.