Esparguete à Carbonara

Ingredientes para 4 pessoas:

400 gr de esparguete

250 gr de bacon em tiras finas

4 gemas

100 ml de natas

Queijo ralado

Sal

Modo de preparação:

Coloque as tiras de bacon uma a uma num tabuleiro e leve ao forno a 180º durante aproximadamente 10 minutos. Coza o esparguete em água temperada com sal até ficar al dente. Junte as gemas com os ovos.

Quando a massa estiver cozida escorra e verta-a para uma frigideira, junte a mistura de ovos e natas. Envolva bem e reserve.

Num prato coloque queijo ralado e pedacinhos de bacon, a massa em cima e termine com mais queijo ralado e bacon.

Acompanhe com uma salada verde.