Pão de Banana

Ingredientes:

120ml de leite magro

90g de açúcar amarelo

2 ovos

1 colher de chá de essência de baunilha

3 bananas maduras

240g de farinha de aveia

2 colheres de sopa de flocos de aveia

1 colher de chá de fermento

1 pitada de sal

Amêndoas laminadas q.b.

Modo de preparação:

Bata o leite, o açúcar, os ovos e a essência de baunilha. De seguida, esmague as bananas com um garfo e envolva no preparado anterior. Numa taça à parte misture a farinha de aveia, os flocos de aveia, o fermento e o sal e envolva na mistura feita anteriormente.

Coloque numa forma de bolo inglês previamente untada e cubra com amêndoas laminadas a gosto. Por fim, leve ao forno a 180ºC durante aproximadamente 30 minutos ou até o palito sair seco.

Bom apetite!

Sugestão: Pode comer o pão simples ou barrar com compota ou manteiga de amêndoa/amendoim.

Nota : A receita foi adaptada do blog Laranja-lima (https://laranjalimanutricao.com/2015/08/10/pao-de-banana-mais-delicioso-de-sempre/)!